-
1 lactic-soured mash
1) Пищевая промышленность: затор молочно-кислыми бактериями2) Макаров: затор, заквашенный молочно-кислыми бактериями -
2 lactic-soured mash
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > lactic-soured mash
-
3 mash
1. заторmash filter press — фильтр — пресс для отделения затора
decoction mash — затор, полученный отварочным способом
2. давить
См. также в других словарях:
Commercial sorghum — refers to the cultivation and commercial exploitation of species of grasses within the genus Sorghum (often S. bicolor). These plants are used for grain, fibre and fodder. The plants are cultivated in warmer climates worldwide. Commercial Sorghum … Wikipedia
Souring — is a cooking technique that uses exposure to an acid to effect a physical and chemical change in food. This acid can be added explicitly (for example, in the form of vinegar, lemon juice, lime juice, etc.), or can be produced within the food… … Wikipedia
